Horaires
- Lun – Dim07:00 – 20:00
Horaires de haute saison. Les fermetures exceptionnelles sont publiées ici automatiquement.
Aujourd’hui au fournil
Baguette Tradition
1,35 €Notre plus grande vente : une baguette sur trois qui sort de la maison. Croûte fine et sonore, mie crème et alvéolée.
Pétrissage lent, pointage long et cuisson sur sole : la Tradition ne contient ni additif ni améliorant, seulement farine, eau, sel et levure.
Flûte sur Sole
2,50 €Cuite directement sur la sole du four, plus rustique et plus longue en bouche.
La cuisson sur sole donne une croûte épaisse qui protège la mie : elle se garde deux jours.
Pain Chia'
3,50 €Graines de chia et de sésame, riche en fibres. Le pain des sportifs de la vallée.
Sur levain naturel, les graines sont trempées la veille pour libérer leurs arômes.
Pain aux Céréales
3,50 €Mélange de graines torréfiées, parfait pour le petit-déjeuner de montagne.
Levain de seigle, longue fermentation : il se conserve trois jours sans sécher.
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Pains spéciaux en quantité
Prévoir 48 heures pour les commandes de pains spéciaux en quantité : le levain ne se presse pas.
Professionnel ?
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Ouvrir un compte professionnelRetrait en boutique. Paiement sur place : CB sans contact, CONECS, AMEX, Chèques d’Aure et bons cadeaux (sans rendu de monnaie).
Allergènes
| Produit | Allergènes présents |
|---|---|
| Baguette TraditionBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Flûte sur SoleBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Pain Chia'Boulangerie | Céréales contenant du glutenGraines de sésame |
| Pain aux CéréalesBoulangerie | Céréales contenant du glutenGraines de sésame |
| Pain de CampagneBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Pain FromentBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Croissant au beurre AOPViennoiserie | Céréales contenant du glutenLaitŒufs |
| Pain aux Noix et FiguesBoulangerie | Fruits à coqueCéréales contenant du gluten |
| Sandwich du jourTraiteur | Céréales contenant du gluten |
| Pain au chocolatViennoiserie | Céréales contenant du glutenLaitŒufs |
Information atelier : nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise gluten, œufs, lait, fruits à coque, sésame et soja. Malgré tout notre soin, la présence de traces ne peut être totalement exclue. Pour toute allergie sévère, demandez-nous conseil en boutique.
Tableau conforme au règlement INCO (UE) n° 1169/2011. Seules les lignes validées par un responsable sont publiées.
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Le Fournil de l'Ours
Saint-Lary-Soulan · 65170 Saint-Lary-Soulan
Stationnement
Parking public à 50 m.
Accès saisonnier
Rue en pente, prudence par temps de gel.
Nos engagements
Anti-gaspillage
Les invendus de fin de journée sont signalés, proposés en promotion puis redistribués. Les compteurs ci-dessous sont publiés automatiquement depuis notre outil interne.
Ce mois-ci
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en attente du premier mois complet
Depuis 1983
43 ans
de fournil dans la vallée
Recrutement
Saison d’hiver, saison d’été : nous constituons notre vivier toute l’année. Vente, fabrication, apprentissage.
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